Avicultura ecológica on line
Fuente: SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica)
Las producciones avícolas ecológicas son unas de las producciones ganaderas con más diferencias respecto al sistema de producción convencional. El sector de la avicultura ecológica es un sector estratégico y con un potencial de crecimiento muy grande. En este curso se hace una introducción de todos los campos técnicos de la avicultura ecológica de carne y de puesta, tanto de los alojamientos posibles, como de la alimentación o la sanidad y se desarrolla de forma sencilla la forma de obtener huevos y pollos ecológicos.
Los objetivos de este curso son formar y concienciar a los operadores actuales o futuros (ganaderos, elaboradores, comercializadores y otros agentes) sobre las siguientes temáticas:
- Ventajas de la ganadería ecológica para la salud, el medio rural y la naturaleza. Reciclado de residuos
- Instalaciones, alimentación y respeto al bienestar animal
- Técnicas de producción ganadera en equilibrio con la naturaleza y manejo y reproducción del rebaño
- Regulación y normas, inspección y certificación de la producción animal ecológica
- Prevención y control de enfermedades del ganado
- Sistemas de comercialización adecuados y etapas. Ayudas a la conversión ecológica
Profesores y tutores
Expertos de SEAE, gerentes o propietarios de empresas y ganaderos del sector, con el apoyo del Equipo Técnico de SEAE
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Folleto informativo del curso en pdf
PROGRAMA
Tema 1. Introducción general, origen y evolución del sector de la producción animal ecológica
Tema 2. Regulación europea y normas de producción ecológica; inspección y certificación.
Tema 3. Principios generales de producción avícola ecológica (I): Razas y reproducción.
Tema 4. Principios generales de producción avícola ecológica (II): Instalaciones, alojamiento, áreas libres, pastoreo y bienestar animal
Tema 5. Principios generales de producción avícola ecológica (III): Manejo del ganado y alimentación animal.
Tema 6. Principios generales de producción avícola ecológica (IV): Prevención y control de enfermedades. Tratamientos veterinarios y homeopatía. Higiene, limpieza, desinfección y sanidad.
Tema 7. Elaboración, comercialización y etiquetado. Transporte y sacrificio de animales en ecológico.
Tema 8. Conversión de una explotación. Ejemplo de fincas/empresas de ganadería ecológica. Ayudas.
Metodología del curso
- Curso a distancia en plataforma e-learning moodle.
- Consta de 8 temas y su duración está planificada para 40 horas, 5h por tema, durante 5 semanas
- Cada tema contiene: Texto principal elaborado por expertos vinculados a SEAE, Textos complementarios y Textos consulta, referencias y enlaces interés
- Foros para interactuar con autores/profesores
- 2 Tutorías On Line (1h) con profesores autores de los temas y tutores de SEAE
¿Quién puede inscribirse en el curso?
Las acciones de formación GANAECO están dirigidas a alumnos procedentes de las CCAA de Extremadura, Castilla La Mancha y Canarias.
Estos cursos están especialmente dirigidos a: Trabajadores de pymes y micropymes del sector. Trabajadores por cuenta propia dados de alta.
Se presta especial atención a los colectivos: Ganaderos, Trabajadores de la industria cárnica, Elaboradores, comercializadores y distribuidores de alimentos ecológicos, Técnicos, expertos, veterinarios y asesores del sector, Mujeres y personas mayores de 45 años, Trabajadores ubicados en zonas sometidas a despoblamiento, en zonas rurales, en áreas protegidas y Reservas de Biosfera, Trabajadores vinculados al medio ambiente.
Destinatarios no elegibles: trabajadores de entidades del sector público
Esta actividad es una acción del proyecto GANAECO
El proyecto “Ganadería ecológica, biodiversidad y prevención de incendios (GANAECO)” pretende apoyar el desarrollo de la ganadería ecológica, favoreciendo la biodiversidad y la prevención de incendios. Contempla una campaña de sensibilización sobre los beneficios de la ganadería ecológica, varias actividades formativas (cursos, jornadas técnicas, taller, etc.) y un servicio de asesoramiento.
Todas las acciones del proyecto son gratuitas cofinanciadas por el FSE.
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